Nohutlu Pilav sınırlı porsiyonda nohutlu pilav tüketmenizi tavsiye edebiliriz. Beyaz pirincin kan şekerini yükseltme özelliği unutulmamalıdır. şeker hastaları ve kilo kontrolü yapanlar sınırlı tüketmelidir.
1 porsiyon nohutlu pilav kalorisi; 150 gr 254 Kcal
En pratik püf noktası pilav ölçüsü diyebilirim.
pilavda zeytinyağ kaçınılmazken, tadının damaklara 2 kat lezzet vermesi için,tereyağ eklemeden geçmemek gerekir.
Pilav pişmeye bırakılırken eklenen 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ,pirincin yapışmasını engeller.
Pilavın güzel olması için kesinlikle kullanılan pirincin kalitesi de büyük önem taşımaktadır.
Nohutlu Pilav Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su ( et suyu yada tavuk suyu da olabilir)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nohutlu Pilav Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkayın ve süzgeçte suyunu süzmeyi iyi yapın.
Pilav tenceresinde tereyağının eritelim ve sıvı yağı da ekleyip birazcık karıştıralım.
Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip biraz kavurun.
Önce yüksek ateşte kaynatın, kaynayan pilava haşlanmış nohutları ekleyip, altını kısarak,kısık ateşte pişmeye bırakın.
Sonra kaynamış su, tuz ve haşlanmış nohutu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu tamamen çekince pirinçler istediğimiz yumuşaklığa geldiyse ocaktan alırız.
Biraz daha yumuşasın istersek yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip azcık daha pişirebiliriz.
Dinlenen pilavı taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.
Afiyet şeker olsun…
Sağlıcakla kalın ve bizi takip etmeye devam edin.
http://noktayardim.blogspot.com.tr
https://www.facebook.com/noktayardim
twitter adreslerimiz. @selimzor @NoktaYardim
Paylaşılmayan Bilgi Bilgi Değildir.
